24 agosto 2009

Aromaticas

Hortelã-pimenta.
A diferença é notória entre as duas hortelãs.
A cor, textura, aroma e mesmo o sabor que conferem é diferente.
A hortelã-pimenta é óptima no verão para aromatizar refrescos à base de chá.

Hortelã vulgar. Aqui no Alentejo utiliza-se para aromatizar canja de galinha e também sopa da panela porque é uma sopa feita à base de carne de criação.

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Alecrim. Muito bom para temperar carne de borrego.
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