Springtime

How I love Spring, the wheather is good not too hot the days are loooooooooog, everything invites to go out and cherish nature.

A small purse.

And two journal covers.

Aromaticas

Basilico ou manjericão. Os italianos utilizam-no bastante para fazer "pesto" e também nas massas e saladas de tomate.

Tomilho. Usa-se para temperar carne de porco.

Aromaticas

Hortelã-pimenta.
A diferença é notória entre as duas hortelãs.
A cor, textura, aroma e mesmo o sabor que conferem é diferente.
A hortelã-pimenta é óptima no verão para aromatizar refrescos à base de chá.

Hortelã vulgar. Aqui no Alentejo utiliza-se para aromatizar canja de galinha e também sopa da panela porque é uma sopa feita à base de carne de criação.

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Alecrim. Muito bom para temperar carne de borrego.

Garden Peach

Lembram-se de vos ter falado da minha amiga Talitha que me ofereceu algumas sementes....

Eis o resultado, um tomate amarelinho e já maduro. Uma delícia.

Tomate seco (sun dried tomato)

Todos os anos seco tomate da minha horta. O Alentejo tem um clima óptimo porque é quente e seco.
Tiro-lhe a pele, coloco-o nestas grelhas de plástico mas só fica ao Sol se a temperatura fôr inferior a 30ºC.
Como tem estado imenso calor este está à sombra.

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Doce Maçã parte 2

Misture dois copos (240ml cada) de farinha com um copo de açucar e deite por cima da maçã.

Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida e um ovo batido.
Leve ao forno, tempertaura moderada até dourar.

Fica com este aspecto. Sirva morno com uma bola de gelado de baunilha.

Doce Maçã

Coloque algumas sultanas em vinho do Porto, Madeira, Moscatel ou o que mais apreciar.




Entretanto prepare algumas maçãs, estas são do meu jardim, e corte-as em oitavos

Coloque-as num pirex

Polvilhe com canela e adicione as sultanas bem como o vinho.

Tomate Lichia

Esta flor é de tomate lichia.
Uma amiga holandesa deu-me as sementes e vejam que beleza.

Obrigada Talitha.

E estas são as cápsulas onde irá crescer o fruto.
Quando estiverem maduros publicarei.